中国发展起来但与起泡酒无关

一项新调查显示，西方也许庆祝生日和婚礼时会喝香槟，但是中国还没有找到对这些带有泡泡的酒的品味。

据葡萄酒贸易博览会Vinexpo所发布和International Wine & Spirit Research (IWSR)编制的报道显示，中国，包括香港，是世界第五大的葡萄酒市场，并且它对葡萄酒的需求正在上升。

中国饮酒家2011年喝了1.593亿箱9升的葡萄酒，这代表从2007年上升了142%。此外，IWSR预测以后的三年发展还会上升40%。

喝的酒其中，99.5%是红、白或玫瑰酒。这代表仅仅0.5% - 或者200瓶里面的一瓶 - 带有气泡。

Vinexpo总裁 Robert Beynat说：“中国人现在忽略了起泡葡萄酒。”

相对比，2011年所有被喝的葡萄酒中7%是起泡酒，而且内认为这类别在2016前会再增加9%。

在另一方面，国际无气泡葡萄酒的饮食量在同一段时间只预测增加5%点多。

Beynat先生说中国饮酒家还未发现例如香槟 (Champagne)、卡瓦 (Cava)和普罗赛克 (Prosecco)的起泡葡萄酒，这大多原由大陆缺乏这方面的市场推广。

他预测例如Moët & Chandon, Veuve Clicquot 和 Taittinger 的大型香槟品牌会在未来几年带领一个突破。

他说：“由香槟开始，中国人会先把它当开胃酒，然后开始喝其他起泡葡萄酒。”

有或无气泡，对于人均饮酒量来讲，中国还是大于落后西方国家。

中国饮酒者2011年每人只喝1.4升（低于两瓶的）葡萄酒，大大少于同年排名第一的法国饮酒者，每人的53.2升（71瓶）。

在未来三年，中国的人均饮酒量被预测每人会增加2.1升。

中国现在是世界第六大葡萄酒生厂家，高于澳洲，低于法国、意大利、西班牙、美国和阿根廷。

Beynat先生说当地生产是增长消费的主要。

他说：“我们都比较喜欢本国的产品，一旦[中国当地的葡萄园]提高生产量，中国会喝的更多，然后也会进口更多。”